Beste Wijnliefhebber, door COVID en de daaruit voortvloeiende lockdown, worden onze cursussen met startdatum voor 2 maart 2021 verplaatst. Inschrijven is nog wel mogelijk, U krijgt bericht van ons over de nieuwe data. Schikken deze niet, is annuleren altijd mogelijk.
Tijdens de cursus Proef Wijn krijgt u in één avond inzicht in de basistechnieken van het wijnproeven. U leert van enkele druivenrassen de kleur, geur en smaak te onderscheiden en te benoemen.
Wijnproeven: het lijkt misschien makkelijk, maar er gaat toch enige oefening aan vooraf. De cursus Proef Wijn is een cursus van één avond. De kosten bedragen € 55 per persoon (inclusief btw). In deze prijs zijn de hand-outs en de te proeven wijnen inbegrepen.
De cursus Proef Wijn is geschikt voor iedere wijnliefhebber die de basisbeginselen wil leren van het wijnproeven.
Na afloop beheerst u de basistechnieken van het wijnproeven en kunt u wijnen beoordelen op kwaliteit, prijs-kwaliteitverhouding, leeftijd en bewaarmogelijkheden. Wilt u na deze eerste kennismaking verder, dan raden wij de cursus Wijnvignet of de Basiscursus aan.
De lesavond duurt van 19.30 tot 22.15 uur. Enige uitloop is mogelijk. Tijdens het avondvullende programma doorlopen we de verschillende stappen van het wijnproeven. U maakt wijnomschrijvingen met een speciaal proefformulier en hierbij leert u bekende en minder bekende wijntermen. Verder komen de volgende onderwerpen aan bod:
'Verborgen parels, dat is de beste beschrijving van de wijn en oesterproeverij. Zeeuwse, Bretonse en Ierse oesters, puur en in diverse bereidingen, steeds vergezeld van verschillende wijnen schilderen een rijk palet aan smaken.'
'Voordat ik aan de cursus bij Het Wijninstituut begon, vroeg ik altijd in de slijterij naar Chileense merlot, in het vertrouwen dat ik altijd een wijn kreeg, die mijn goedkeuring kon wegdragen. Bij de cursus heb ik kennis gemaakt met meerdere wijnen.'
