Nieuwsberichten & weblog

Op de hoogte blijven van het laatste nieuws van Het Wijninstituut, onze wijncursussen of de nieuwste wijnen? Bekijk dan onderstaand actueel nieuws.

  • Nieuwsbrief Februari

    Nieuwsbrief Februari

    Een nieuwsbrief met alle Specials op een rijtje....

    Klik hier om de nieuwbrief te lezen: http://bit.ly/2BEdF9O

  • EXAMENS SDEN2 en SDEN3 online! Boek nu.

    EXAMENS SDEN2 en SDEN3 online! Boek nu.

    De nieuwe examen data voor SDEN2 en SDEN3 staan online. Boek nu en reserveer tijdig je plaats in Amsterdam, Rotterdam, Den Haag, Groningen en Maastricht.

Weblog

  • Say Cheese

    Say Cheese

    Geschreven door Ella Klatte

    Kaas. Romige jonge kaas. Harde kaas met van die smeltende kristallen. Blauwaderkaas. Ouderwets Friese nagelkaas. Stinkende loopkaas met zo’n lepeltje erin. Geitenkaas, koeienkaas of schapenkaas. Druipige gesmolten kaas. Welke kaas dan ook. Ben er gek op! Een fromagerie is voor mij een paradijs. Ben geen kenner maar wel een liefhebber. Maar dat is aan het veranderen want ik zit weer met neus in boeken. Kaasboeken dus. Ik kreeg de vraag om een workshop hierover te verzorgen. Kaas en wijn in de combinatie. ‘Tuurlijk ga ik dat doen’ zei ik, zonder eerst even na te denken. Realiseerde me pas achteraf dat mijn kennis over wijn ruim voldoende is, gastronomie begrijp ik ook prima, maar zuivel ? Dat was voor mij redelijk onbekend terrein. Ooops stress!

  • Racemeisjes en wijn

    Racemeisjes en wijn

    Geschreven door Ella Klatte

    De snelste vinoloog op 3 wielen, dat zou ik wel eens kunnen zijn. Of anders, de meest vineuze classic zijspanracer. Want dat doe ik dus in mijn vrije tijd als ik niet met wijn bezig ben.