WMW papers en groepsopdrachten

Een onderdeel van de cursus Werken met Wijn, is een groepsopdracht en het schrijven van een individueel paper

In zelf gekozen groepjes, tevens de proefgroep, wordt een onderwerp gekozen en daarvan een presentatie uitgewerkt. Voor het individuele paper, van ongeveer 2500 woorden, kan de cursist een onderwerp kiezen. Met het stellen van de onderzoeksvraag, wordt het paper uitgewerkt. Met trots, met toestemming van de deelnemers,hierbij de resultaten!

Papers 2024  
Biologisch (-dynamische) wijnteelt: wat zijn zwaktes, sterktes, kansen en bedreigingen?”  
De invloed van vulkanische bodems op viticultuur, vinificatie en het smaakprofiel van wijnen  
De invloed van etiketten op consumenten voorkeuren  
Het toepassen van AI in de huidige en toekomstige wijnbouw  
Nederlandse wijn  
Champagne Courtier  
Ontstelen of niet ontstelen van rieslingdruiven  
Wijnkaart Más Mik Málaga  
   

 

 

Papers 2022/23 Groepsopdracht 2022/23
Welke invloed heeft een wijnverpakking op de wijnbeleving? Bordeaux en klimaatverandering
Côte Chalonnaise Champagne en klimaatverandering
Heeft klimaatverandering invloed op wijnbouwer Marcel Deiss, een producent die gemengde aanplant toepast? corpinnat
Pinot noir Het effect van koude maceratie, vergistingstemperatuur en post maceratie  
Riesling uit de Rheingau  
Nebbiolo Feiten in plaats van fabels  
Rioja Deel 1 + 2 (deel 2 = paper)  
Afsluiters op een wijnfles - een battle tussen emotie en feiten  

 

Meer info over deze cursus? Kijk hier op onze site: Werken met wijn, SDEN3 plus