Het Wijninstituut wenst je een fijne jaarwisseling en een prachtig 2023!

 

Oliebollen en champagne? Brut & bollen passen niet!
Oliebollen zijn een heerlijke oudejaarstraditie in ons land. En nog steeds lijken oliebollen & champagne ook een traditie.

Het Wijninstituut wenst je een fijne jaarwisseling en een prachtig 2023!

Maar de meeste champagne is droog (brut) en past daarom helemaal niet bij de zoete oliebollen! En door de zoete oliebol vallen de zuren in de champagne nog meer op en worden versterkt. Het clasht in je mond. 
Wat past wel? Een mildere mousserende wijn, liefst zelfs met een zoetje. Dus prosecco of een Moscato d’Asti past hier meestal goed. Of kies voor een milde cava (semi seco), crémant (demi-sec), Sekt (halbtrocken) of Zuid-Afrikaanse vonkelwyn. Toch liever champagne? Kies dan een zoetere, zoals demi-sec of doux.

Bewaar die mooie brut champagne dus maar voor een beter moment. Of serveer er passende hapjes bij om het nieuwe jaar in te luiden. Team Wijninstituut wenst je alvast een fijne jaarwisseling! 

Gerelateerd nieuws